天候不純で野菜が高騰してますね…
昨夜はタイ料理を作りました。
友達がコストコへ行くというので、少々重いけどタイ米をリクエスト。
ももちゃんありがとう😊
米袋に持ち手が付いているのってとても便利。日本米にも採用して欲しいですよね。
我が家は皆タイ料理好きなのでタイ米は5キロを買います。
多めに炊いておいて冷凍し、チャーハンなどに重宝します。
昨夜は3種のメニューを作りました。
①ヤムウンセン（春雨サラダ）
セロリとパクチーは必須。
②カオ パッガパオ ムー（豚ガパオ炒めご飯） 生を冷凍した本場のバジルをたっぷりと。
③ カノムパン ナークン（エビすり身乗せ揚げパン）←本来は油で揚げるのですが、カロリー高いので少量のオリーブオイルで焼いてます。スイートチリをつけて頂きます。
タイ料理のシェフのようにキッチンで料理の合間にカービングするのが憧れだったので、料理人気分で楽しくクッキングできました。
是非チャレンジしてみてください。
